陽台菜園好幫手－爬藤類蔬菜種植指南

最近越來越多人開始在家種菜，爬藤類蔬菜特別適合空間有限的都市人。這些植物不僅能向上生長節省空間，產量還很可觀，像我鄰居阿姨在2坪大的陽台就能種出夠全家吃的絲瓜呢！今天就來分享幾種好種又實用的品種。

常見爬藤蔬菜一覽表

說到種植技巧，很多人都會問：「陽台日照不足怎麼辦？」其實像翼豆、部分品種的四季豆都算耐陰，每天有3-4小時陽光就能長得不錯。我自己的經驗是，朝東的陽台種四季豆最剛好，早上有陽光下午又不會太曬。記得要用深一點的盆子，至少要有30公分深，土量夠根系才會長得好。

澆水真的是門學問，特別是爬藤類蔬菜很怕爛根。我通常會用手指插進土裡2-3公分，感覺乾了才澆。夏天高溫時要特別注意，最好在早上9點前或傍晚5點後澆水，避免葉子被曬傷。最近發現用寶特瓶做滴灌超方便，在瓶蓋戳幾個小洞，倒插在土裡就能慢慢滲水，尤其適合上班族。

支架的選擇也很有講究，我試過竹竿、鐵網甚至舊衣架改造的支架。最推薦的是網格狀的攀爬架，蔬菜的卷鬚比較好抓附。記得要趁苗還小的時候就架好，等長大了再弄很容易傷到藤蔓。去年我種的小黃瓜就是太晚架支架，結果藤蔓亂爬很難整理，採收時超麻煩的。

新手種菜必看！5種最容易上手的爬藤蔬菜推薦！最近越來越多人開始在家種菜，但對於剛入門的朋友來說，選擇好種又不容易失敗的品種真的很重要。今天就要來分享5種超適合新手的爬藤類蔬菜，這些都是台灣常見、生長快速又不太需要特別照顧的品種，就算你是種菜小白也能輕鬆上手，快來看看有哪些吧！

首先推薦的是「四季豆」，這真的是新手友善度第一名！從播種到收成大概只要50-60天，而且不太挑土壤，只要給它簡單的支架讓它爬，定期澆水就能長得很好。重點是四季豆可以連續採收好幾次，種幾株就夠一家人吃，CP值超高。記得採收要趁豆莢還嫩的時候，不然會變老影響口感喔。

第二個是「小黃瓜」，夏天種特別適合。它生長速度超快，大概40-50天就能收成，而且病蟲害相對少。種小黃瓜要記得給它足夠的空間讓藤蔓伸展，最好搭個網子或架子。採收時機很重要，看到黃瓜長到15-20公分就要趕快摘，這樣才會繼續長新的。台灣天氣熱，記得每天早晚都要澆水，但不要直接澆在葉子上。

「絲瓜」也是台灣人很愛種的爬藤蔬菜，雖然生長期稍微長一點，但是產量很驚人。絲瓜需要比較大的生長空間，建議種在陽台或庭院。開花後要注意授粉，可以用毛筆幫忙把雄花的花粉沾到雌花上。採收時機要看品種，一般絲瓜要趁嫩採，過老會纖維化。絲瓜水很多人愛用，記得留幾條讓它長老喔。

「苦瓜」可能有些人不敢吃，但它真的超好種！耐熱又抗病，台灣夏天種最適合。苦瓜喜歡陽光，每天至少要曬6小時以上。採收要趁果實還是綠色時，如果變黃就太老了。有個小技巧是種植時可以加點有機肥，這樣結出來的苦瓜會比較不苦。如果怕苦，可以選白玉苦瓜這種改良品種。

最後要推薦的是外形特別的「蛇瓜」，因為長得像蛇而得名。它生長快速，病蟲害少，而且超級會爬，要給它很牢固的支架。蛇瓜採收要趁嫩，大概30-40公分長就要摘，這時候口感最脆。煮法很多元，清炒、煮湯都很適合，而且產量很高，種2-3株就夠全家吃。

陽台種菜指南：如何用網架種植爬藤類蔬菜

想在都市小陽台也能享受種菜樂趣嗎？網架種植爬藤類蔬菜絕對是個好選擇！像小黃瓜、四季豆、苦瓜這些需要攀爬的蔬菜，只要給它們一個網架，就能向上生長不佔空間。今天就跟大家分享幾個實用技巧，讓你輕鬆打造迷你菜園。

首先挑選適合的網架材質很重要，建議用不鏽鋼或塑膠材質，比較耐用又不會生鏽。網格大小最好在10-15公分左右，太大植物攀不住，太小又會影響採收。安裝時記得要固定牢固，可以綁在欄杆或牆面上，颱風來才不會被吹倒。

種植時要注意土壤排水性要好，可以在盆底鋪一層碎石或發泡煉石。澆水要均勻但不要過量，特別是開花結果期，保持土壤微濕就好。施肥建議用有機肥，每兩週追肥一次，這樣種出來的蔬菜會更健康好吃。

當藤蔓開始生長時，要適時幫它們引導到網架上，可以用軟繩輕輕固定。記得定期檢查葉背有沒有病蟲害，發現問題要馬上處理。採收時也要小心，不要硬扯藤蔓，用剪刀剪取比較不會傷到植株。只要掌握這些要點，很快就能吃到自己種的新鮮蔬菜啦！

台灣氣候適合種哪些爬藤蔬菜？在地人推薦清單這個問題，相信很多想自己種菜的朋友都很好奇。台灣屬於亞熱帶氣候，溫暖潮濕又陽光充足，其實超適合種爬藤類蔬菜的啦！尤其是春夏兩季，這些蔬菜根本就是拼命長給你看，不用特別照顧就能豐收，超級適合懶人或是新手農夫。

先來分享幾款台灣人最愛種的爬藤蔬菜，這些都是經過阿公阿嬤認證的好種品種喔！像是絲瓜就是經典款，夏天種下去不用兩個月就能收成，而且台灣品種改良得超好，隨便種都能長得又大又漂亮。苦瓜也是很多人的心頭好，雖然吃起來苦苦的，但種起來超有成就感，看著它從小小一顆慢慢變大超療癒的。還有百香果，這個雖然是水果，但也是爬藤類的，種在陽台或庭院都很適合，開花的時候超美，結果時更是讓人期待。

這邊整理一個簡單的表格，讓大家一目瞭然這些爬藤蔬菜的特性：

講到翼豆可能有些人比較陌生，這可是台灣南部超流行的爬藤蔬菜喔！長得有點像四季豆，但是更耐熱，夏天種也不用擔心會熱死，而且產量超級驚人，種個兩三株就夠全家人吃了。蛇瓜則是最近很紅的新寵，長相特別之外，吃起來口感清脆，在市場上價格還不錯，自己種來吃或送人都很體面。

種這些爬藤蔬菜其實有個小秘訣，就是要記得幫它們準備好爬藤的支架或網子。很多人一開始都會忘記這件事，結果蔬菜長到一半就亂七八糟的，反而影響生長。最簡單的方法就是用竹竿搭個A字架，或是拉幾條繩子讓它們有地方可以爬，這樣不僅看起來整齊，採收的時候也方便很多。另外就是要注意定期施肥，特別是開花結果的時候，給點有機肥會讓產量差很多喔！