雪櫃擺放有學問！這樣整理食物保鮮又衛生

每次打開雪櫃都覺得亂糟糟？其實只要掌握幾個小技巧，就能讓食物保持新鮮又不容易滋生細菌。雪櫃擺放可不是隨便塞進去就好，不同層架的溫度差異和食物特性都要考慮進去。今天就來分享幾個實用的收納原則，讓你的雪櫃變得更整潔有效率。

雪櫃各層功能大不同

你知道嗎？雪櫃每層的溫度其實不太一樣，最上層通常是最冷的，適合放需要低溫保存的食材。中間層溫度較穩定，適合放剩菜或即食食品。最下層的抽屜濕度較高，最適合存放蔬菜水果。至於門邊的置物架，因為開關時溫度變化大，建議放調味料、飲品這類比較不怕溫度波動的東西。

這些食物千萬別亂放

很多人習慣把買回來的東西直接塞進雪櫃，但其實有些食物根本不適合冷藏。像洋蔥、大蒜這類根莖類蔬菜，放雪櫃反而容易發霉，最好放在陰涼通風處。番茄冷藏會影響口感，香蕉放進去會更快變黑。還有蜂蜜、咖啡粉這些乾貨，常溫保存反而更好。

特別要注意的是，熱食千萬不要直接放進雪櫃，這樣會讓雪櫃溫度升高，影響其他食物的保鮮。最好先放涼到室溫，再用保鮮盒裝好。生肉和海鮮一定要放在最下層，避免血水滴到其他食物上造成污染。記得用容器裝起來，或者放在保鮮盒裡。

小技巧讓食物更保鮮

想要延長食物的保鮮期，除了擺對位置，包裝也很重要。蔬菜水果買回來後，最好先把爛葉或壞掉的部分挑掉，用廚房紙巾包好再放進保鮮袋。肉類可以分裝成小份量冷凍，要用的時候再拿出來解凍。雞蛋其實不需要洗過再冷藏，因為表面的天然保護膜可以防止細菌進入。

雪櫃的空間有限，所以收納時要留一些空隙讓冷空氣流通。太滿的話會影響製冷效果，東西反而容易壞。定期檢查食物的保存期限，過期的要趕快處理掉。建議每週整理一次雪櫃，把快過期的食物放在顯眼處優先食用。這樣不僅能避免浪費，也能保持雪櫃的整潔衛生。

雪櫃怎麼擺最省電？達人教你5個小技巧

最近電費漲價漲到心好痛，想省電先從家裡最耗電的雪櫃開始調整！雪櫃怎麼擺最省電？達人教你5個小技巧，這些方法都是台灣主婦實測有效的撇步，學會了每個月真的能省下不少電費。

首先，雪櫃擺放位置超重要，千萬別放在陽光直射或靠近爐灶的地方。溫度每升高1度，耗電量就增加5%！最好放在通風良好的陰涼處，左右和背面至少要留5-10公分散熱空間。

食物擺放有學問，塞太滿會影響冷氣循環，建議保留30%空間。熱食一定要放涼再冰，不然雪櫃會更耗電。整理了一份常見食物最佳擺放位置表：

溫度設定要聰明，冷藏室維持在3-5°C，冷凍室-18°C就夠了。很多人習慣調到最冷，其實完全沒必要。可以用溫度計實際測量，避免雪櫃過度運轉。

定期除霜不能懶，結霜厚度超過0.5公分就會增加10%耗電量。現在雖然很多是無霜雪櫃，但冷凝器還是要每2-3個月清一次灰塵，保持散熱效率。

最後是開關門的習慣，每次開門冷氣流失30%，所以拿東西要快狠準。可以先把要用的東西想好，避免反覆開關。晚上睡前檢查門縫膠條有沒有密合，用紙鈔測試如果抽得出來就該換膠條了。

為什麼蔬菜不能直接放冰箱？保鮮正確步驟看這裡

每次買完菜就直接丟冰箱？難怪你的蔬菜總是爛得快！其實很多台灣主婦都不知道，蔬菜直接冰進冰箱反而會加速腐壞。今天就來跟大家分享幾個超實用的蔬菜保鮮小技巧，讓你家的菜可以放更久、更新鮮。

首先要知道，蔬菜從市場帶回家時表面通常有水分，直接冰會讓濕氣悶在袋子裡，容易發霉。建議先用廚房紙巾把水分擦乾，特別是葉菜類像菠菜、空心菜這種。根莖類如紅蘿蔔、馬鈴薯則建議用報紙包起來，可以吸收多餘濕氣。下面這個表格整理了常見蔬菜的處理方式：

另外有個小秘訣是，像青蔥、芹菜這類長條狀蔬菜，可以切段後放保鮮盒，底部墊張沾濕的廚房紙巾，蓋子不要完全密封，留點縫隙讓它們呼吸。這樣保存不但方便取用，還能維持脆度。記得冰箱的蔬菜室溫度要設定在4-7度之間，太冷反而會讓蔬菜凍傷喔！

最後提醒大家，不同蔬菜真的不能全部混在一起放。像是蘋果、香蕉會釋放乙烯，跟其他蔬菜放一起會讓它們熟太快。建議用保鮮盒或夾鏈袋分裝，既整齊又能延長保鮮期。下次買菜回家別急著往冰箱塞，花5分鐘處理一下，保證你的蔬菜能多撐好幾天！

冰箱收納有學問！這些食物千萬別放一起，不然可是會讓食材壞得更快，甚至影響風味呢！今天就來分享幾個台灣家庭主婦都知道的冰箱收納小技巧，讓你家的冰箱不再亂糟糟，食材也能保持新鮮更久。

首先要注意的是水果和蔬菜最好不要混放，因為有些水果會釋放乙烯氣體，加速蔬菜老化。像是蘋果、香蕉這些，最好用保鮮盒單獨裝起來。另外，生肉和海鮮一定要放在最下層的抽屜或保鮮盒裡，避免血水滴到其他食物上造成污染。雞蛋也不要放在冰箱門的蛋架上，那裡溫度變化大，容易讓雞蛋變質，建議放在冷藏室內側的固定位置。

還有一個常見的錯誤是把所有東西都用塑膠袋裝著就往冰箱塞，這樣其實不利於空氣流通。建議可以投資一些透明的保鮮盒，不僅看起來整齊，還能延長食物保鮮期。像是剩菜剩飯一定要放涼後用密封盒裝好，湯品最好分裝成小份量，這樣要加熱時也方便。記得定期檢查冰箱裡的食材，把快過期的放在前面，才不會放到忘記然後浪費食物。