今天想跟大家聊聊「菱的造詞」這個有趣的主題。菱這個字在台灣日常生活中雖然不算特別常見，但其實它衍生出來的詞彙還蠻有意思的，而且跟我們的生活也息息相關。先來看看菱這個字本身，它的注音是ㄌ｜ㄥˊ，部首是艸部，總共有11畫，在字典裡通常解釋為一種水生植物。

說到菱的造詞，最常見的應該就是「菱角」了。這種長得像牛角的水生植物果實，可是台灣傳統市場的常客呢！特別是秋冬時節，路邊常能看到阿婆在賣煮好的菱角，剝開來吃粉粉的，帶點淡淡的甜味。除了當零食，菱角也能入菜，像是菱角排骨湯就是一道經典的台灣家常菜。

下面整理幾個常見的菱字造詞給大家參考：

其實菱這個字還有很多延伸用法。像是「菱形」就是指四邊等長，但角度不對稱的形狀，在數學課本裡常常出現。而「菱紋」則是傳統建築或織品上常見的裝飾圖案，仔細觀察台灣一些老房子的窗花或是原住民的編織品，都能發現這種幾何圖形的蹤影。

在詩詞歌賦中，菱也是常被用來描寫江南水鄉的意象。像是「菱歌泛夜」就是形容採菱人夜晚划著小船唱歌的情景。雖然現代台灣比較少看到這種場景了，但在一些觀光農場或是文化活動中，偶爾還是能體驗到這種傳統的採菱樂趣。

菱角怎麼唸？台灣人最常搞錯的發音教學

每次到夜市看到賣菱角的攤位，總會聽到有人喊「ㄌㄧㄥˊ角」或「ㄌㄧㄣˊ角」，到底哪個才對啊？其實這個問題困擾超多台灣人，連菜市場阿姨都常唸錯！今天就來幫大家破解這個發音迷思，順便分享一些菱角的小知識，下次買的時候就不會鬧笑話啦～

先講重點：正確發音是「ㄌㄧㄥˊ角」（注音第二聲），不是「ㄌㄧㄣˊ」喔！會搞混是因為台灣人習慣把「ㄥ」和「ㄣ」發音模糊化，像「櫻花」也常被唸成「ㄧㄣ花」。不過菱角的「菱」字在教育部字典裡清清楚楚標注要唸「ㄌㄧㄥˊ」，下次記得別再唸錯啦！

順便整理台灣人最常唸錯的幾個蔬果發音，看看你中幾個：

講到菱角，不得不提它的季節性。每年中秋前後是盛產期，這時候的菱角最飽滿香甜，老饕都知道要挑外殼黑亮、捏起來硬實的。台南官田的菱角特別有名，用柴火大灶煮出來的香氣超濃，剝開後綿密的口感根本是秋天限定的美味！

另外分享個小技巧：買回家如果沒馬上吃，可以連殼泡水放冷藏，保存3-4天都沒問題。要吃的時候再煮過，口感一樣Q彈。有些人會嫌剝殼麻煩，其實只要用牙齒咬住菱角凸起處輕輕一掰，就能完整取出果肉，超方便的啦～

菱角是什麼？帶你認識這個台灣傳統食材

說到台灣的秋季限定美食，菱角絕對是內行人才懂的好味道！這個長得像牛角的黑色小東西，可是南部地區的傳統特產，尤其台南官田更是全台最大的產地。每年9月到11月是菱角的盛產期，這時候路邊常會看到阿伯阿嬤擺攤賣現煮的菱角，熱騰騰的剝開來吃，那股獨特的鬆軟香甜真的會讓人停不下來。

菱角其實是水生植物「菱」的果實，生長在池塘或水田裡，農民要划著木桶或塑膠桶去採收，這個畫面在官田一帶超級經典。它的外殼又黑又硬，但裡面的果肉白白嫩嫩的，吃法超多變：

要挑好吃的菱角其實有訣竅，首先看外殼要烏黑發亮，拿起來沉甸甸的表示果肉飽滿。現在除了傳統市場，很多超市也買得到真空包裝的熟菱角，回家微波一下就能吃超方便。不過內行人還是推薦買帶殼的自己剝，雖然麻煩但那個香氣和口感真的不一樣！

菱角的營養價值也很高，含有豐富的澱粉、蛋白質和維生素B群，以前農業社會可是重要的營養來源。現在雖然大家吃得少了，但這種古早味真的值得保留，下次看到不妨買來試試，說不定你會愛上這個台灣特有的秋季美味喔！

最近又到菱角盛產季節啦！「菱角哪裡買？全台最好吃的菱角產地推薦」這個問題每年都有人問，其實台灣有幾個地方的菱角特別出名，不只新鮮還超香甜。今天就來跟大家分享這些在地人才知道的優質產地，順便告訴你怎麼挑才不會踩雷。

首先一定要提台南官田，這裡可是全台最大的菱角產地，佔了台灣總產量八成以上！官田菱角因為水質好、土壤肥沃，吃起來特別鬆軟綿密，帶點天然的甜味。每年9-11月產季時，在官田區公所附近的路邊就會看到一堆農民直接擺攤，價格比市場便宜至少兩成。記得要挑外殼烏黑發亮、拿起來沉甸甸的，這種通常肉質最飽滿。

除了台南，其實桃園觀音和新屋一帶也有不錯的菱角田。這邊的菱角比較小顆但香氣更濃，很適合拿來煮湯或做菱角粥。我個人最愛去觀音鄉的「菱香園」，他們家的菱角都是當天現採，老闆還會教你怎麼煮才能保持最佳口感。

高雄美濃的菱角雖然產量沒那麼大，但因為日夜溫差大，甜度特別高。美濃農會每年都會舉辦菱角節，現場除了能買到新鮮菱角，還有各種菱角加工品像菱角酥、菱角茶都很值得一試。要注意的是現在有些攤販會混大陸進口的菱角，記得問清楚產地，台灣本土的口感真的差很多。

如果想買已經煮好的熟菱角，台北南門市場二樓有幾家老攤販的品質很穩定，他們都是跟南部產地直接配合。我常買的那家老闆說，挑熟菱角要看切口處的顏色，太白可能是漂過的，自然煮熟的會帶點淡黃色。價格大概是一斤120-150元左右，太便宜的就要小心是不是混了舊貨。