說到台灣的傳統點心，板栗餅台灣可是在地人從小吃到大的好味道！這種外皮酥脆、內餡綿密的點心，每到中秋前後總會特別搶手，老字號餅舖門口總是大排長龍。今天就來跟大家聊聊這個充滿台灣味的板栗餅，順便分享幾個挑選的小撇步。

板栗餅最迷人的就是它層次分明的口感，老師傅們會用豬油反覆摺疊麵皮，烤出來才會有一層層像紙張般的酥皮。內餡通常選用台灣本地產的板栗，煮熟後搗成泥狀，加入少許砂糖和桂花提味，吃起來甜而不膩，還帶點淡淡的堅果香氣。有些店家會創新加入鹹蛋黃或麻糬，讓傳統口味多了新變化。

現在市面上除了實體店面，很多老店也開始做網路宅配，像是台中太陽堂、台北犁記這些知名餅舖，都能在官網下單。要注意的是，板栗餅因為不含防腐劑，保存期限通常只有7-10天，買回家最好盡快吃完。如果想放久一點，可以冷凍保存，要吃之前再用小烤箱回烤，酥脆口感馬上回來。

最近這幾年，板栗餅也出現不少新吃法，有人會把它壓碎加在冰淇淋上，或是當成蛋糕夾層。甚至有些咖啡廳會推出板栗餅套餐，搭配台灣烏龍茶或手沖咖啡，變成很有特色的台味下午茶。下次朋友來台灣玩，除了鳳梨酥，不妨也推薦他們試試看這個道地的板栗餅，保證會讓人驚艷！

台灣人最愛在哪裡買板栗餅？在地人私藏店家推薦！說到這個秋冬必吃的暖心甜點，板栗餅可是台灣人的心頭好，從傳統市場到街邊小店都能看到它的蹤影。今天就來分享幾家在地人偷偷買了好多年的老字號，這些店家不只用料實在，價格也超親民，吃過的人都說回不去啦！

說到板栗餅，台北的「金時堂」絕對是老饕首選，他們家的餅皮酥到會掉渣，內餡是用新竹關西的栗子手工炒製，甜度剛好不會膩。台中的「栗子婆婆」則是以獨家配方聞名，加入一點點桂花提味，讓整體香氣更上一層樓。南部的朋友則偏愛高雄「三民市場」裡無名小攤，雖然沒有華麗包裝，但一顆才15元銅板價，下午茶時間總是大排長龍。

除了這些名店，其實很多傳統市場的麵包攤也有隱藏版好貨。像是我家附近的黃昏市場，有個阿伯賣的板栗餅會加入微量芝麻，咬下去會有雙重香氣在嘴裡爆開。建議大家買的時候可以注意餅皮是否夠酥脆，好的板栗餅拿在手上會有明顯的重量感，表示內餡扎實。現在正值栗子產季，不少店家都推出限定的「現炒栗子餡」版本，香氣特別濃郁，愛吃這味的朋友可得把握時間去嚐鮮。

板栗餅的保存也很簡單，買回家如果當天沒吃完，記得要放進密封盒冷藏，想吃的時候用烤箱回烤3分鐘，就能恢復剛出爐的酥脆口感。有些講究的店家還會附上保存小卡，真的很貼心。最近發現新開的「栗子小舖」甚至推出迷你尺寸，一口一個剛剛好，很適合買來辦公室分享，已經成為我們部門下午茶的新寵兒啦！

板栗餅為什麼在台灣這麼紅？老饕告訴你背後故事。這款看似簡單的點心，其實藏著台灣人對古早味的集體記憶。從夜市小攤到百貨公司專櫃，板栗餅總是大排長龍，到底它有什麼魔力讓台灣人這麼著迷？今天就來聊聊這塊金黃小餅背後的故事。

說到板栗餅的起源，其實跟台灣的農業發展很有關係。早期台灣盛產板栗，農家為了保存這些食材，就研發出了板栗餅這種可以長時間存放的點心。沒想到後來因為口感鬆軟、內餡香甜，漸漸從家常點心變成送禮首選。現在台灣各地的板栗餅做法都有些微差異，但基本都保留著傳統手工製作的精髓。

台灣各地板栗餅特色比較

板栗餅之所以能紅這麼久，除了好吃之外，還有一個重要原因就是它承載了台灣人的情感記憶。很多長輩小時候都是吃著板栗餅長大的，現在買給孫子吃，順便講古早的故事。而且板栗餅的包裝通常都很復古，紅紙包裝配上麻繩，拿來送禮特別有味道。現在雖然有很多新口味出現，但傳統的板栗餡還是最受歡迎，可見台灣人對這種古早味的執著。

現在的板栗餅店家也很懂得創新，除了傳統口味，還開發出巧克力、抹茶等新選擇，吸引年輕族群。有些店家甚至開放DIY體驗，讓客人自己動手做板栗餅，變成很受歡迎的親子活動。這種既能保留傳統又能跟上時代的經營方式，或許就是板栗餅能持續走紅的秘訣吧。

2025年最新！全台板栗餅人氣排行榜TOP10出爐啦！今年各家老店新秀都使出渾身解數，從傳統手工到創意口味通通有，小編實際走訪全台蒐集吃貨們的心聲，幫大家整理出這份超實用清單，不管是送禮還是自己解饞都很適合，快來看看你愛的店家有沒有上榜吧～

這次評比綜合了網路聲量、在地人推薦度和實際購買難易度（有些限量款真的超難搶！），特別要提醒大家，前幾名的店家在中秋節前都會大排長龍，建議可以趁平日去買才不用等太久。另外今年很流行「減糖版」板栗餅，長輩們吃得更安心，也是送禮的熱門選擇喔！

特別要提的是今年竄紅很快的台中栗子研究所，他們把日式抹茶和台灣栗子完美結合，吃起來完全不會膩，在IG上洗版超多次！而老字號的金山老街栗子香依然穩坐冠軍寶座，他們堅持用龍眼木炭烤，那種獨特香氣真的別家學不來。另外像花蓮和南投的店家都主打在地食材，很適合當作伴手禮帶回家。

小編私心最愛鹿港阿婆的板栗餅，雖然包裝很樸素，但一口咬下就能感受到真材實料，而且甜度調得剛剛好，連吃三個都不會覺得口渴。最近他們還推出迷你尺寸，很適合買來當辦公室下午茶。要注意的是有些店家只收現金，出發前最好先確認一下付款方式，免得白跑一趟喔！